Thịt một nắng: Khi cái nóng Hà Nội khắc lên hương vị truyền thống

Thịt một nắng là món ăn độc đáo của Hà Nội, tận dụng nắng gắt để se thịt, cô đọng hương vị và kéo dài thời gian bảo quản. Quá trình chế biến đòi hỏi sự tinh tế trong lựa chọn nguyên liệu, gia vị và điều kiện thời tiết, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên, đồng thời thể hiện sự ứng biến tài tình và bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam.