Khánh Hòa: Nâng Tầm Hồn Đất qua Sức Sống Sản Phẩm OCOP

July 24, 2026

•3 min read

Phát triển nông nghiệp bền vững Chương trình OCOP Nâng tầm nông sản địa phương Kinh tế xanh

Khám phá hành trình OCOP biến nông sản Khánh Hòa thành biểu tượng văn hóa và kinh tế. Bài viết mổ xẻ giá trị cốt lõi, thách thức và tầm nhìn phát triển bền vững.

Quan chức và nông dân Khánh Hòa kiểm tra các sản phẩm nông sản tươi như bưởi, xoài và nho tại một gian hàng bên bờ biển, minh họa hành trình từ vườn ra chợ.

Từ Vườn Ra Chợ: Hành Trình Định Giá Nông Sản Khánh Hòa

Khánh Hòa, với địa hình đa dạng từ núi non đến duyên hải, đã bồi đắp nên một hệ sinh thái nông nghiệp trù phú, sản sinh ra nhiều loại nông sản đặc trưng như sầu riêng, xoài, bưởi, cà phê hay mía tím. Tuy nhiên, trong quá khứ, giá trị thực của những sản vật này thường bị đánh đổi bởi sự bấp bênh của thị trường và sự phụ thuộc vào thương lái, khiến người nông dân không ít lần đối mặt với nghịch lý “được mùa mất giá”. Nhận thức rõ điều này, Khánh Hòa đang chuyển mình mạnh mẽ, định hình lại hành trình của nông sản từ vườn ra chợ không chỉ là một giao dịch thương mại, mà là một quá trình định giá bản sắc. Tỉnh tập trung vào phát triển nông nghiệp sạch, bền vững, áp dụng các tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ và công nghệ cao, từng bước hình thành chuỗi liên kết giá trị, nâng cao vị thế sản phẩm. Những nỗ lực này đã mang lại tín hiệu tích cực, như việc nhiều sản phẩm được giới thiệu rộng rãi tại Tuần lễ Nông sản và sản phẩm OCOP tỉnh Khánh Hòa năm 2026, với doanh thu ấn tượng gần 4 tỷ đồng, cho thấy tiềm năng to lớn trong việc định vị và nâng tầm giá trị nông sản địa phương.

Các quan chức Khánh Hòa tham quan gian hàng trưng bày sản phẩm OCOP, với một phụ nữ đang giới thiệu xoài tươi, nhấn mạnh bản sắc và sự đa dạng của thương hiệu OCOP.

OCOP: Hơn Cả Một Thương Hiệu, Là Bản Sắc Vùng Miền

Chương trình OCOP không chỉ đơn thuần là một nhãn hiệu chứng nhận chất lượng, mà còn là linh hồn, là bản sắc của từng vùng đất Khánh Hòa. Được khởi xướng từ mô hình “Mỗi làng một sản phẩm” của Nhật Bản và triển khai tại Việt Nam từ năm 2018, OCOP đã trở thành cầu nối giúp các sản phẩm địa phương thoát khỏi giới hạn của sản xuất nhỏ lẻ, vươn mình thành chuỗi giá trị có sức cạnh tranh. Điều làm nên sự đặc biệt của OCOP Khánh Hòa chính là khả năng biến những sản vật quen thuộc như xoài sấy, trà thảo dược, yến chưng, mật ong, hay các sản phẩm từ xáo tam phân thành những “đại sứ” mang đậm dấu ấn văn hóa, trí tuệ bản địa. Sự đa dạng của gần 80 loại nông sản, sản phẩm OCOP được trưng bày tại các sự kiện như Festival Biển Khánh Hòa 2026 đã khẳng định điều đó. Lãnh đạo tỉnh, như ông Lâm Đông – Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh, cũng đã ghi nhận và đánh giá cao sự đầu tư chỉn chu, bài bản của các gian hàng trong việc xây dựng hình ảnh sản phẩm OCOP, góp phần lan tỏa thương hiệu nông sản Khánh Hòa đến với đông đảo người tiêu dùng và du khách, biến mỗi sản phẩm thành một câu chuyện về vùng đất và con người nơi đây.

Các nhà sản xuất Khánh Hòa tự hào trưng bày sản phẩm xoài sấy OCOP tại gian hàng, thể hiện vai trò của cộng đồng trong việc phát triển thương hiệu địa phương.

Sức Bật Từ Cộng Đồng: Vai Trò Của Người Nông Dân và Hợp Tác Xã

Sức sống của các sản phẩm OCOP Khánh Hòa được nuôi dưỡng và phát triển mạnh mẽ từ chính cộng đồng, nơi người nông dân và các tổ chức kinh tế như hợp tác xã, tổ hợp tác, doanh nghiệp đóng vai trò hạt nhân. Chương trình OCOP đã khơi dậy một sự thay đổi tư duy sâu sắc, từ phương thức sản xuất truyền thống sang việc chú trọng hơn vào chất lượng, mẫu mã, vấn đề an toàn thực phẩm và xây dựng thương hiệu. Người nông dân không còn chỉ là người sản xuất mà còn là những chủ thể năng động, ứng dụng công nghệ thông tin và các nền tảng số để tiếp cận thị trường rộng lớn hơn. Hội Nông dân tỉnh Khánh Hòa đã tích cực hỗ trợ và ghi nhận những nỗ lực này, trao chứng nhận cho các gian hàng có thành tích tích cực tại Tuần lễ Nông sản OCOP. Sự kiện này không chỉ là nơi trưng bày sản phẩm mà còn là minh chứng cho tinh thần hợp tác, liên kết giữa các doanh nghiệp, hợp tác xã và Hội Nông dân các tỉnh bạn. Khánh Hòa đặt mục tiêu đầy tham vọng đến năm 2030, ít nhất 50% chủ thể OCOP sẽ là hợp tác xã và doanh nghiệp nhỏ và vừa, đồng thời hình thành tối thiểu 25 chuỗi liên kết giá trị hoàn chỉnh, biến sức bật từ cộng đồng thành động lực phát triển bền vững.

Thách Thức và Tầm Nhìn: Giữ Gìn và Phát Triển Bền Vững Thương Hiệu Khánh Hòa

Mặc dù đã gặt hái được nhiều thành công, hành trình giữ gìn và phát triển bền vững thương hiệu nông sản Khánh Hòa thông qua OCOP vẫn còn đối mặt với không ít thách thức, đặc biệt là việc đảm bảo đầu ra ổn định cho các sản phẩm chủ lực như xoài, bưởi da xanh hay thủy sản nuôi khi vào mùa thu hoạch rộ. Để vượt qua những rào cản này, Khánh Hòa đã vạch ra một tầm nhìn chiến lược, hướng tới phát triển OCOP gắn liền với kinh tế xanh, kinh tế tuần hoàn và giảm phát thải. Mục tiêu không chỉ là nâng cao chất lượng, mẫu mã mà còn là xây dựng “câu chuyện sản phẩm” độc đáo, tăng cường truy xuất nguồn gốc để củng cố niềm tin nơi người tiêu dùng. Tỉnh đặt ra kế hoạch đầy tham vọng, bổ sung ít nhất 100 sản phẩm OCOP mới mỗi năm và phấn đấu có ít nhất 10 sản phẩm đạt hạng 5 sao cấp quốc gia vào năm 2030. Đặc biệt, Khánh Hòa còn định hướng phát triển du lịch nông thôn gắn với OCOP, biến mỗi sản phẩm thành một “đại sứ du lịch”, đồng thời mở rộng kênh phân phối qua các siêu thị, cửa hàng tiện lợi và sàn thương mại điện tử, đưa giá trị của đất và người Khánh Hòa vươn xa hơn, khẳng định vị thế trên bản đồ nông sản Việt Nam.